Weine aus besten Lagen
Kräftige, ausdrucksstarke Weine mit Lagerpotential, die individuellen Charakter und Herkunft zeigen. Ausgewählte Rebparzellen mit stark reduzierten Erträgen sowie eine selektive Lese sind dafür Grundvoraussetzung.
Weißweine werden spontan, das heißt mit weinbergseigenen Hefen, vergoren und bis zur Abfüllung im Frühjahr auf der Hefe belassen. Die Gärung und Reifung erfolgt im 500 Liter Tonneau oder Edelstahltank.
Die Rotweine reifen nach 2-3 wöchiger Gärung auf der Maische für mindestens 15 Monate im Tonneau oder Barrique.
HANDWERK Rotweincuvée
11,50 € inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. VersandkostenHANDWERK Rotweincuvée
80% Cabertin, 20% Merlot. Im Barrique gereift. Ein Wein mit Kraft und Rückgrat dabei dennoch subtil. Aromen von Kirsche und roter Johannisbeere, sowie eine dezente Eichenholznote dominieren den Geruch. Der Geschmack ist gehaltvoll mit deutlich schmeckbaren Tanninen am Gaumen.
Details
Artikel Nr.: 2145
Jahrgang: 2021
Geschmacksangabe: trocken
Qualitätsstufe: QW
Alkohol: 13,5 % vol.
Restzucker: 3,1 g/l
Säure: 5,4 g/L
Inhalt: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Liter Preis: 15,33 €
Kontrollstelle DE-Öko-022
Pinot Noir
9,50 € inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. VersandkostenPinot Noir
Typisch Spätburgunder mit feinem Duft nach roten Früchten. Samtig und feingliedrig.
Nach zwei Wochen Gärung auf der Maische erfolgte eine 15 nonatige Reifung im Barriquefass.
Details
Artikel Nr.: 2246
Jahrgang: 2021
Geschmacksangabe: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Alkohol: 13 % vol.
Restzucker: 4 g/l
Säure: 5 g/L
Inhalt: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Liter Preis: 12,66 €
Kontrollstelle DE-Öko-022
Merlot
9,50 € inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. VersandkostenMerlot
körperreicher Wein. Sein Duft erinnert an reife Pflaumen. Im Geschmack präsentiert er sich füllig und geschmeidig mit kräftiger Tanninstruktur.
Ausgebaut im 500 L Tonneau
Details
Artikel Nr.: 2247
Jahrgang: 2022
Geschmacksangabe: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Alkohol: 13,5 % vol.
Restzucker: 3,2 g/l
Säure: 5,0 g/L
Inhalt: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Liter Preis: 12,66 €
Kontrollstelle DE-Öko-022
Riesling -vom Kalkstein-
9,50 € inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. VersandkostenRiesling -vom Kalkstein-
der namensgebende Kalkstein im Boden verleiht dem Wein eine besondere Charakteristik. In der Nase helle Frucht und leicht kräuterwürzig, im Geschmack mineralisch frisch und elegant.
Nach der Lese erfolgte eine kurze Standzeit auf der Maische um mehr Aromen und Mineralstoffe aus den Schalen zu extrahieren. Nach spontaner Gärung erfolgte eine mehrmonatige Reifung auf der Vollhefe im Edelstahltank.
Details
Artikel Nr.: 2348
Jahrgang: 2023
Geschmacksangabe: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 5,4 g/l
Säure: 7,1 g/L
Inhalt: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Liter Preis: 12 €
Kontrollstelle DE-Öko-022
Chardonnay Nonnengarten
9,50 € inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. VersandkostenChardonnay Nonnengarten
Ausverkauft. Einen Wein vom Jahrgang 2023 haben wir leider nicht im Keller, da ein Unwetter mit starkem Hagel im September die komplette Ernte zunichte gemacht hat. Wir hoffen auf den Jahgang 2024!
Details
Artikel Nr.: 2250
Jahrgang: 2022
Geschmacksangabe: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Alkohol: 13 % vol.
Restzucker: 2,5 g/l
Säure: 5,6 g/L
Inhalt: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Liter Preis: 12,67 €
Kontrollstelle DE-Öko-022
Grauburgunder Bürgel
9,50 € inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. VersandkostenGrauburgunder Bürgel
Die Trauben für diesen vielschichtigen Wein stammen aus der Dalsheimer Spitzenlage Bürgel. Mit Duft nach reifen Früchten, im Geschmack saftig und vollmundig.
Details
Artikel Nr.: 2351
Jahrgang: 2023
Geschmacksangabe: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Alkohol: 13 % vol.
Restzucker: 4,9 g/l
Säure: 6,1 g/L
Inhalt: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Liter Preis: 12,67 €
Kontrollstelle DE-Öko-022